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溶解

发布时间:2018-09-17

超过两种以上物质混合而成为一个均匀相的过程称为溶解。如食盐或蔗糖溶解于水而形成水溶液。从分子层面上讲,溶解是溶剂分子运动产生空穴、溶质微粒运动分离并进入空穴的过程中。在一定条件下,溶质与溶剂的地位也可以相互转换。 

——溶解多用于解释化学方面的问题,但其本身多数情况下是一个物理过程,即并未发生化学反应。如食盐水溶液,通过蒸发、加热等方式,仍可将食盐与水分开,并不会破坏物质本身的化学结构。利用物质的这一特性,可以完成物质的提取、萃取等提纯工艺。石油不溶于水,但可溶于有机溶剂,如苯、香精、醚、三氯甲烷、硫化碳、四氯化碳等,也能局部溶解于酒精之中。原油又能溶解气体烃和固体烃化物以及脂膏-树脂、硫和碘等。



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